干煸梅干菜四季豆的做法
四季豆掰去两头洗净沥水
切段，我喜欢切斜刀
切好的四季豆
猪肉皮切块
锅中放少许油，下猪肉皮
煎到猪皮焦黄（小心油溅，可以盖上锅盖，小火煎会儿），猪肉皮可取出，也可放在里面
爆香干辣椒
下四季豆，稍稍拌炒
大火煎，一面好了略微颠下锅子
翻面煎，要到整个四季豆表皮都起皱
放适量盐
稍稍拌炒
下梅干菜
稍稍拌炒
放料酒少许
一点点生抽
少许白糖
大火不停拌炒到完全入味即可
家常菜做法大全有图www.027eat.com温馨提示：
1、四季豆切斜刀，方便入味哈
2、煎到四季豆表皮起皱，然后放盐放调料拌炒
3、盐量自己控制，如果梅干菜很咸的话，稍稍多一点点白糖