香茅炒土鸡

香茅草是生长在亚热带的一种茅草,天然含柠檬香味,野外随处可见。后来被人们发现这种香味有和胃通气、提神醒脑的功效后，广泛应用于芳香治疗，制作成精油或者芳香剂。在广西很多地区，特别是少数民族居住的山区，香茅草是一种烹饪配料，做为一种调味料，用于肉类的烹饪中提香增味，据说有和胃通气、醒脑催情的功效呢。
花了3块钱，买了一大把香茅草，捡到宝一样跑回家。香茅入锅炒的时候，果然够芳香，真是边流汗边享受，不知道这是不是传说中的芳香疗效？
香茅炒土鸡的材料： 香茅草 土鸡 半只 盐 料酒 姜
香茅炒土鸡的做法

土鸡洗净斩件，加盐、料酒、姜片等腌制半小时

香茅草剥去外皮，取中间那根草芯，用刀拍扁，切段

锅里放底油，下腌好的鸡块，快速翻炒

炒到有点焦黄时，加香茅草入锅翻炒，调小火加盖焖十分钟即可