油焖茭白的材料： 茭白 2根 生抽 1大勺 15克 老抽 1/2大勺 7克 蚝油 1/2大勺 7克 糖 1/2大勺 7克 盐 根据自己的口味添加 约1小勺 3克 八角 1个 花椒 10粒 葱花 适量 香油 数滴 熟的白芝麻 1小勺
油焖茭白的做法
先将茭白洗净后去除外皮，切成滚刀块备用
将所有调味料倒入一个碗中，加3大勺的水，调匀至糖和盐都融化
炒锅倒油，先放入葱花、八角和花椒粒，小火炒出香味
保持小火，倒入茭白，继续翻炒，一直炒到茭白块表皮变黄略焦即可
转大火，倒入之前调好的料汁，翻炒至汤汁粘稠、基本收干即可，出锅前倒上数滴香油、1小勺芝麻，翻炒一下