酒蒸蛤蜊

酒蒸蛤蜊的材料：  蛤蜊 500g 大蒜 2瓣 辣椒 1个 酒 2勺 酱油 2勺 沙拉油 适量 黄油（奶油） 1小块 小葱 少许
酒蒸蛤蜊的做法

蛤蜊要先放清水里面，滴几滴油进去吐沙。大蒜瓣去皮拍扁。小葱切成葱花。

锅子预热加入沙拉油，放入大蒜和辣椒煸香。

蛤蜊沥干水分后倒入锅子里面，用勺子稍微搅拌一下，然后加入两勺酒以后加盖焖一会儿，让蛤蜊都打开。

等蛤蜊都打开并煮出一些汁水以后开盖，加入两勺酱油，放入一小块黄油。

最后撒上葱花就可以熄火上桌了。

家常菜做法大全有图www.027eat.com温馨提示： 最后汤汁用来拌饭也很不错。