家庭版三杯鸡

家庭版三杯鸡的材料：  鸡腿 500克 大蒜 1头 葱姜 若干 九层塔 30克 米酒 100ml 酱油 50ml（老抽10ml、生抽40ml） 油 50ml（香油25ml、花生油25ml） 冰糖 少许
家庭版三杯鸡的做法

九层塔择去老梗，蒜头去皮，葱姜分别切成段和片

鸡腿清洗干净，剁成小块

锅里放入清水、鸡块、葱结、姜片烧开，2分钟后关火捞出冲洗干净

炒锅加热，倒入香油和花生油，放入蒜粒小火煸香

再放入葱段和姜片煸炒出香味

放入鸡块炒至变色，然后倒入米酒、酱油和冰糖；大火煮开后，改小火盖锅盖焖煮15-20分钟；4焖煮至汤汁浓稠，放入九层塔快速翻炒均匀即可