土豆烧排骨

土豆烧排骨的材料：  土豆 排骨 干辣椒 香料若干
土豆烧排骨的做法

排骨剁成块，焯水

用油爆排骨出锅，稍微干一点

姜、花椒用油爆香，炒制香料

下处理好的排骨翻炒，加干辣椒、高汤熬煮一会

稍微收汁后，加入土豆块、豆瓣酱

翻炒后，加入高汤闷烧

大概十五分后加老抽调色、盐调味

水分蒸发差不多后起锅

家常菜做法大全有图www.027eat.com温馨提示：
最好用小土豆，稍微削皮、切半更易入味。
重口味需要注意食材，这里用的原产地的朝天椒、麻椒。