清炖牛肉

清炖牛肉的材料： 牛腩 500克 大料 大葱 姜 蒜 料酒 生抽 盐
清炖牛肉的做法

牛腩块放入水中，焯至变色，捞出洗去浮沫

葱切段、姜切片

焯好的牛肉移入砂锅中，放入葱、姜、大料

倒入料酒、生抽，加足够量的水，大火煮沸后，转小火炖1个小时

炖至汤汁剩下一点就可以了

家常菜做法大全有图www.027eat.com温馨提示：
1、牛肉要事先焯水，再洗去浮沫。
2、炖牛肉的水要一次加够，中途尽量不要再加水，如果确实需要加水，也要加开水。
3、喜欢肉色深一些的，可以加老抽。