反沙红薯

反沙红薯的材料：  红薯 一个半大不小 水 三汤匙 糖 若干匙
反沙红薯的做法

红薯切条状蒸二十分，熟透，放凉（放凉是为了炸的时候不碎掉）

炸两面黄

净锅里放水将糖溶化，边煮边铲动，煮至水干，糖水由大泡转为小泡（这个过程我未做到家，直接导致不能反沙），下红薯条炒数下，熄火，再继续炒至糖起沙（即呈白色的糖）

家常菜做法大全有图www.027eat.com温馨提示：
由于我第3个步骤未做到家，导致后面怎么样炒也反不了沙，还把红薯条炒烂了，虽然上盘后，卖相不好，但仍是非常非常好吃，真没有吃过这么好吃的红薯，外甜内软~~~~真是甜到心坎坎上去了。