富贵红烧肉

富贵红烧肉的材料：  五花肉 300g 鹌鹑蛋 10个 姜 1块 葱 1截 八角 2个 香叶 2片 红烧酱油 2大勺 糖 1小勺
富贵红烧肉的做法

锅烧热，加少许油，油热后放入五花肉

煸炒至五花肉变色，加入红烧酱油

翻炒均匀，加入糖；炒至糖融化，且均匀包裹肉块

将炒好的五花肉倒入炖锅，加水没过肉

大火烧开，放入葱、姜、八角和香叶，转小火炖半小时

放入鹌鹑蛋，继续炖10分钟左右，大火收汁即可

家常菜做法大全有图www.027eat.com温馨提示：
1.要选则肥瘦相间的五花肉，肥瘦大概7:3；
2.红烧酱油中含有糖分，所以根据个人口味调节糖的用量；
3.大火烧烤之后，要转小火炖，随时注意汤汁，以免烧干；
4.最后十分钟放入鹌鹑蛋即可，提前放入容易炖烂。