炸蘑菇

炸蘑菇的材料：  平菇 面粉 淀粉 泡打粉 盐 花椒粉

炸蘑菇的做法

平菇洗净用手撕成适合大小

面粉和淀粉按2:1的比例加一点盐加水调成稠糊，可以加一点泡打粉，这样炸出的糊可以更蓬

平菇放入淀粉糊中沾一下均匀裹上糊，放入烧热的油中160-180度，中小火炸至金黄捞出

再次烧热油，大火把炸好的蘑菇再炸一下马上捞出，这样可以更酥脆

撒上椒盐即可

家常菜做法大全有图www.027eat.com温馨提示：

用手指沾一下面糊，面糊既能均匀裹在手指上，又不会滴下，这种粘稠度最合适