小炒猪皮

小炒猪皮的材料： 

猪皮 250克 尖椒 20克 豆瓣酱 5克 葱 姜 蒜 食用油 鸡精
小炒猪皮的做法

将猪皮清理干净，放入锅内，加入凉水大火煮

开锅后煮5分钟

将煮好的猪皮切成条，尖椒切丝备用

锅内油烧热，放入豆瓣酱炒香，放入葱、姜炒出香味，加入猪皮

待猪皮炒出香味后加入尖椒和大蒜

炒至猪皮入味后加入鸡精即可出锅

家常菜做法大全有图www.027eat.com温馨提示：
1、猪皮煮的时间不要太长，否则炒的时候太黏糊，也不筋道。
2、豆瓣酱很咸，不要再放盐了。
3、清理猪皮的时候一定要留点肥肉，要不光是皮了。