小馄饨

原料

鲜肉、榨菜、鸡蛋、紫菜、虾皮、葱花

做法:

1）将鲜肉剁成肉馅,加料酒、盐、色拉油，姜水拌匀腌一会。

2）鸡蛋摊成蛋饼后，切成蛋丝。

3）榨菜切碎末、葱切末、紫菜撕碎加盐、鸡精，冲入开水泡开汤水。

4）将馄饨肉馅抹少量在皮子上，一捏紧就可以了。

5）锅里水开后将包好的小馄饨放入煮开，加冷水后再浮起即可捞出。

６）将煮熟捞出的小馄饨倒入泡开的紫菜蛋丝虾皮汤水碗里即可。

清香滑鲜