原料（小纸模4~5个量）：低筋面粉100克，酸奶115克（如果是比较粘稠的凝固型酸奶适当增加5克用量），细砂糖30克（可以适当增加用量），玉米油（或无味植物油）60克，鸡蛋一个，泡打粉1茶匙，小苏打些许（约1/8茶匙，也可不用），樱桃8~10颗
步骤：
1，樱桃去核和切成小粒，用白糖腌30分钟后，轻轻攥掉汁水备用。
2，将泡打粉、小苏打和低筋面粉混合过筛。
3，取一只鸡蛋打散。
4，将砂糖分两三次加入蛋液中，每次加入后都充分搅拌。
5，将玉米油分几次加入到蛋液中，每次加入后充分搅拌，让油与蛋液充分融合，一定不要出现油水分离的状况。
6，把酸奶倒入蛋液中搅拌均匀。
7，将面粉筛入蛋奶糊中，用橡胶刮刀以从下往上捞起、再向下切下的方式混合，千万不要划圈混合。
8，蛋糕面粉混合好后，把樱桃粒倒入拌均匀。
9，将混合好的面糊盛入蛋糕纸杯中，七~八分满即可。放入已经预热180度的烤箱中烤25~30分钟，或至蛋糕上色、切用牙签插入后不沾面即可。
烘焙好的蛋糕自然放晾后放入带盖的盒中保存到第二日再食用最香。