原料（2份）：巧克力碎6大勺约85克，无盐黄油3大勺约45克，糖2大勺约28克，低粉2大勺约15克，鸡蛋1只，蛋黄1个，盐1/4小勺做法：1、碗中倒入黄油、巧克力，隔热水加热至融化，并搅拌呈光滑状
2、另一个大碗中，倒入除黄油、巧克力以外的其他原料，搅拌均匀
3、在2中倒入已融化的黄油和巧克力，将所有原料搅拌均匀呈面糊状
4、模具中涂一层黄油，撒入薄薄的一层糖，晃动模具，使砂糖布满底部和内壁，然后轻轻磕一下，倒出多余的糖
5、将面糊倒入模具中，3/4满即可
6、将模具放入冰箱，冷藏15分钟后取出
7、将模具放入预热好的烤箱，华氏350度（摄氏175度）烤27-30分钟即可
最好趁热享用，就能品尝到中间那似流非流的巧克力溶浆，蛋糕在它的带动下，口感更加滑润
绵软、香滑、湿润，不会让你后悔就这样放纵自己
可以在顶部加一点打发的淡奶油，造型会更诱人
小厨贴士：1、第4步可以帮助蛋糕迅速脱模，是小厨强烈推荐的小窍门
2、不同品牌的巧克力，甜度、苦味都不一样，最好先尝一下，再适当增减砂糖的量，以免蛋糕发苦或者太甜