原料
1.猪肉半斤、豆苗半板、虾皮少许。
2.蒜茸、生粉、生抽、陈醋、麻油各适量。
制作过程
1.虾皮洗净后沥干水，然后放入搅拌机中搅碎。猪肉洗净后剁碎，然后加入虾皮碎、适量生粉、生抽、麻油搅拌均匀。
2.将豆苗洗净的切碎，然后加入到猪肉碎中搅拌均匀做成猪肉豆苗馅。
3.将适量饺子馅放在饺子皮中包好。
4.包好的饺子可以蒸来吃也可以水煮。
蒸饺
将饺子隔水蒸熟即可。
水饺
水开后加入饺子，煮至饺子浮起即可。
当然少不了一碟蒜茸陈醋生抽来点饺子吃拉。做法很简单，就是将适量陈醋和生抽调在一起，再加入适量蒜茸就行了。
