蚵仔面线

材料 ：牡蛎，大肠（放进葱姜水里煮熟切段），猴头菇，辣椒，面线，油葱酥。

调味料 ：高汤（昆布放进清水里奥煮30分钟），盐，酱油，米酒，麻油，胡椒粉。

做法 ：高汤烧开，放进大肠，猴头菇，面线烧煮15分钟，加入牡蛎，辣椒和所有调味料继续煮5分钟，撒上油葱酥即可。