先做匹萨酱:
原料:番茄300克 大蒜2瓣 洋葱80克 盐3克 黑胡椒1小勺 匹萨草 糖2小勺
1.番茄用搅拌器打成泥,洋葱打成泥,蒜切末(如果没有搅拌器可以用开水将番茄烫一下,去皮切成碎末)
2.用小火融化黄油
3.放蒜和元葱炒香
4.放番茄泥炒匀
5.再放匹萨草,黑胡椒,盐,糖
6.小火熬5分钟即可
匹萨的做法:(8寸的量)
原料:自发粉130克(很方便效果也不错,我一直用它做皮)如果没有可以用130克高筋面粉加酵母粉2克，约40度的温水70毫升 糖6克 盐2克 橄榄油或色拉油6毫升
玉米粒 杏鲍菇粒 青椒粒 腊肠片 马苏里拉奶酪 卡夫芝士粉(蔬菜根据自己的爱好选择种类和量)
1.将自发粉用温水搅拌均匀,再加糖盐和油拌匀揉成光滑的面团
2.在温暖处发酵两倍大
3.擀成8寸的圆皮,用叉子扎上小眼(我没有披萨盘,用的是一个8寸的一次性盘子量的大小)
4.熟玉米粒+杏鲍菇粒+青椒粒拌匀
5.烤盘抹油放皮子,皮上抹上匹萨酱
6.撒上蔬菜粒,摆上腊肠片
7.撒上打成丝的奶酪
8.放入烤箱中层200度15分钟,拿出撒上芝士粉即可
