面团材料：高粉225克，鸡蛋45克，牛奶125克，黄油30克，糖10克，盐2克，酵母4.5克
夹心馅料：黄油25克，柚子蜜2汤匙，核桃适量，红枣3个，提子干少许
饰面A：蛋液
饰面B：蜂蜜水（蜂蜜：水＝3：1）
烤箱：175度，25－30分钟
步骤：
1 把面团材料作面团的材料（黄油除外）按照普通揉面方法揉成团，加入黄油揉至能拉出薄膜的扩展阶段，盖上保鲜膜发酵，发酵到大小变为2.5倍左右(28度的温度下需要1个小时左右)，
2 用手指蘸面粉在面团上捅一个窟窿，窟窿不塌陷也不回缩，就发酵好了，
3 用手压出空气，然后放在室温下进行15分钟的中间发酵
4 中间发酵期间，准备好B夹心馅料，核桃提前入烤箱130度烤15分钟，取出切碎，大甜枣3粒切碎，提子干适量
5 醒发好的面团，放在案板上擀开成为长方形薄片，将35克软化的黄油均匀涂抹在面团表面,
6 然后涂柚子酱，最后撒入切碎的核桃果粒，
7从较长的一边卷起来，切成9段
8排入烤盘中，发酵至2倍大，刷一层蛋液，烤箱预热175度，25－30分钟，表面上色，最后几分钟要观察，以免颜色过深。
9 取出趁热刷上一层蜂蜜水即可。
温馨提示：
1：核桃提前用烤箱烤熟，这样更香，不用烤的也可以炒的豆腥
2：蜂蜜水要趁热刷，要不表面看起来不好看
3：最后几分钟要经常关注烤箱，以免面包烤糊或者表面的干果烤糊掉。
