冰淇凌口感的乳酪蛋糕
材料：（6寸）
蛋糕底：无盐黄油15克奥利奥饼干40克奶酪蛋糕体：奶油奶酪225克，细砂糖30克，鸡蛋1个（选小小个的）苹果40克（去皮后），玉米淀粉5克，柠檬汁+柠檬皮屑20克装饰 ：苹果半个（去皮切片），细砂糖少量
做法：
1.首先做饼干底，将奥利奥饼干去掉夹心后放保鲜袋重，用擀面杖碾碎
2.黄油融化成液态后，和饼干碎用手抓匀，倒入模具内，用手指的平面
压紧压平后，放冰箱冷藏备用
3.奶油奶酪隔热水软化，和细砂糖打至顺滑
4.加入鸡蛋充分打匀
5.擦入苹果泥拌匀
6.加入玉米淀粉和柠檬汁，柠檬皮屑拌匀，即成奶酪蛋糕糊。
留少量柠檬汁后面用来处理苹果片
7.将奶酪糊倒入模具中，装饰用苹果切片，表面刷柠檬汁，排在蛋糕糊上，
最后撒一层细砂糖（建议用青苹果和黄砂糖，烤出来更加美观）
最后烤制：预热烤箱170度，隔水，40分钟
这款蛋糕建议不要省略饼干底，微带苦味的饼干和
果香味十足的蛋糕体很好的互补，口感更加丰富
