一：材料准备
主料：茶树菇300克左右辅料：干贝海鲜XO酱调料：食盐少许
1，主料：包装好的茶树菇（超市有售）
2，干贝海鲜xo酱
3，茶树菇洗净后放案板上用刀背轻拍一下
4，手顺着拍开的纹路撕成长条状
二：做法与过程
5，锅坐热后放油
6，旺火下茶树菇煸炒
7，快速翻炒茶树菇，把水分煸干
8，兜一勺XO酱下锅
9－10，急火快炒约5－8分钟后后调入少许食盐试试口味即可出锅装盘
【XO酱干煸茶树菇】的搭配想法：
XO酱是一款独特风味的调味酱料，主要的材料里面包含瑶柱，虾米，金华火腿以及辣椒等，特点是： 味道鲜中带辣
茶树菇是一种高蛋白，低脂肪，集营养，保健，理疗于一身的纯天然食用菌，富含人体所需的天门冬氨酸、谷氨酸等十七种氨基酸（特别是人体不能合成的八种氨基酸物质）和十多种矿物质与微量元素，与抗癌多糖其药用保健疗效高于其他食用菌，且有滋阴壮阳、美容保健之功效，对肾虚、尿频、水肿、风湿有独特疗效，对抗癌、降压、防衰、小儿低热、
尿床有较理想的辅助治疗功能，民间称之为神菇。
特点是：嫩盖脆柄，味纯清香，口感极佳
两者相结合，强强联手，味夺其上，遭人哄抢！