准备食材：手指饼干，巧克力冰激凌，香草冰激凌，核桃碎若干，甜酒少许。做法：
准备一个碗，大小合适，正好两人能吃完差不多。最好还是有点斜度的，这样子做出来漂亮。里面完整的包上保鲜膜。
上次不是还有剩下的手指饼干嘛，这次正好充分利用，稍加整理让每根饼干的长度一致。如果没办法自己做手指饼干，或者一时买不到的同学，可以利用长条形的薄脆饼干或者Pocky来取代。每根饼干都浸一下百丽甜酒或者其他甜口味的朗母酒都可以，如果实在家里没有酒，那么就忽略这个步骤也没关系。然后并排并，排列在碗的内圈。
家里买来过年吃的小核桃快吃不完了。于是想到也充分利用起来。建议同学们可以用敲碎的大核桃或者杏仁碎来取代，可能会更好吃。烤箱里稍微烤一下，烤出香味即可。没有烤箱的同学，就用微波炉转一下吧。能让香味更出来些。
然后将小核桃和巧克力冰激凌搅和在一起。
灌入刚才的碗中，注意当中要挖空的，在底部和饼干的周围填上冰激凌即可。中间还得加香草的呢。然后进冰箱将这部分冰激凌冻住。这个时刻，我们可以在冰激凌的夹层中间放入我们任何相送的礼物罗。大小有限制，不能太大，但是也不能小到一口就给吞掉的地步。当然，也要是经的起冰激凌冻的材质，我能想到的就是袖扣，戒指之类的礼物了。当然啦。。小博这次灭有放，因为做好了就自己吃掉啦。
香草冰激凌和刚刚剩下的甜酒混合一下。这个步骤完全只是不想让刚才浸饼干多余的甜酒给浪费。当然也是顺便增加口味。
然后装入刚才挖空的部分。完全填满，将表面抹平。直接进冰箱啦这下。
冰箱冷冻个两三个小时候。完全冻住。表面可以洒点可可粉之类的。直接准备倒扣出来了。
提着保鲜膜，把它完整的从碗里倒扣出来装盆出来就OK了。然后表面洒一点糖粉。。。很有过节的气氛呢。
这个冰激凌蛋糕真的不难。而且口感很好。。。外面包着浸酥的饼干，里面还能吃到脆脆的核桃肉。