原料面饼材料黄油75克，低粉150克，水75克，盐1克馅料苹果100克，黄油5克，白糖50克，柠檬汁5克，肉桂粉1小匙，朗姆酒5克
做法1，将低粉用面粉筛子过筛2，黄油软化后切成丁，倒入低粉中3，然后用手把黄油捏捏，让黄油粒全部裹上面粉4，加入适量的水搅拌一下
5，用按压的方式压成面团，一定记住不能揉6，将面团擀成长片7，三分之一处对折8，再将另外三分之一处对折过来
9，如此的方式再进行两遍10，折好的样子，记得中间要醒10分钟哦。11，将面片擀成长方形12，分成两块，一块用来做派底
13，上面用滚针滚出小眼14，放在六寸派盘上15，去掉外边16，这就是做好的派底了
17，另一半的面片擀长18，分成15个小长条，大概每个长条18厘米19，现在来做苹果馅，所有材料放在一个小锅内20，中小火10分钟左右成焦糖状就好了
21，将苹果馅放在派皮上22，上面将六个小长条依次放在苹果馅上23，另外六个交叉着放在小长条上，依次是一上，一下，一上，一下的方法。24，另外的三根长条，刚好做成围边，做好后，刷蛋液
烤箱200度预热，中层上下火20分钟，转180度中层15分钟左右，上色即可。