剁椒平菇炒肉丝

材料：肉丝、平菇、姜蒜、盐、淀粉、香油、剁椒、葱花



做法：

1、肉丝中加入淀粉、香油、料酒和姜蒜末拌匀腌制十分钟

2、热油下肉丝快速划散

3、炒至肉丝变白后捞出备用

4、锅中放油，下剁椒炒香

5、下入平菇炒软

6、加入肉丝同炒

7、加入盐

8、起锅前加入葱花即可

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注：1、平菇可以多炒会儿让剁椒味儿充分包裹它味道更好

2、这种平菇很小可以不撕成小朵