

馒头自发面粉 花生核桃奶 猪油 老面
步骤:
1、馒头自发粉倒入容器里,花生核桃奶作为液体。
2、粉中间扒拉一个窝,倒入核桃奶然后搅成麦穗状。
3、加入小块猪油,大家都知道加入猪油是为了表皮光滑。
4、然后加入老面,一般上次做馒头都要留一块作为下次的老面。

5、看我的三光,一般十几分钟就可以了。

6、面团发酵两倍大,排气,饧放。
7、擀面杖两次擀压,卷紧。
8、卷成卷后,刀切等份。我家的刀不怎么锋利,切出来不好看。
9、再次发酵,感觉15分钟完成,试过发酵30分钟,好像区别不大。


