杯子蛋糕的用料：室温回软的奶油 110克，糖60克，牛奶120克，鸡蛋1个，中筋面粉230克，泡打粉2小勺，盐1/2小勺，越橘莓
做法：1，把鸡蛋打散成蛋汁，再把面粉、泡打粉、盐混合过筛备用
2，盆中混合奶油与糖，用搅拌器打至糖溶解，
3，分数次加入牛奶与蛋汁，搅打均匀再加入已过筛粉类，用橡皮刀翻匀
4，把越橘莓倒入面糊中，混合均匀
4，muffin烤盘铺好纸杯，将面糊舀入纸杯中
5，入预热至380F的烤箱烤18-20分钟即可
奶油糖霜的用料：（来自Wilton书）糖粉（Icing Sugar）450克，植物酥油（Vegetable Shortening）1杯，蛋清粉（Meringue Powder）1大勺调味精华（Flavouring）1小勺（我用的是香草精华），水2-6大勺（据糖霜所要的硬度来加水的用量，一般来说硬质的就加2勺，中质的就加4勺，软质的就加6勺，具体要根据自己所用的糖粉吸水性来加），（方子里还有1小勺的盐，我没加）
做法：1，把酥油，香草精和水2大勺放到大碗里，用电动搅拌器打匀
2，将糖粉和蛋清粉混合过筛，分次加入（1）里头，先用橡皮刀稍微拌匀，再用搅拌器打匀，在根据自己所要的质地来加水，我这里加了4勺的水
3，用食用色素来调成自己喜欢的颜色
做装饰：1，先用小抹刀把糖霜抹到杯子蛋糕上
2，将Tip21放入挤花袋里，加入自己喜欢的颜色糖霜
3，在蛋糕上先挤上小丑的身体--腿--胳膊--（或加些细节）放上脑袋即可
