（六吋圆形慕斯圈）
原料：鸡蛋两个，白砂糖65克，低粉65克，橙汁13克，色拉油13克
慕斯原料：
奶油奶酪120克，糖20克，蓝莓果酱70克，牛奶80克，鱼胶片1.5片
淡奶油150克，糖15克
做法：
1.参考这里的做法，做一个长方形海绵蛋糕坯．
2.用慕斯圈扣出蛋糕片，做慕斯底．再用小一点的圆形切模扣出一片小蛋糕片．
3.将吉利丁片放于冷水中，泡10分钟至软（可以放进冰箱冷藏浸泡）．
4.将奶油奶酪放入大碗中，隔热水搅拌至顺滑，加入糖，搅匀．
5.倒入牛奶，搅拌均匀，倒入蓝莓酱，隔热水搅拌至细滑．
6.将软化的吉利丁片捞出沥水，放入小碗里，隔热水融化后，倒入5，搅拌匀．
7.将淡奶油和糖混合打发至有纹路出现．
8.取1/3打发淡奶油倒入6中，拌匀后全部倒入剩下的淡奶油中，翻拌均匀成慕斯液．
9.将慕斯圈放在底托上，底部铺好大蛋糕片，倒入一半的慕斯液，中央放上小蛋糕片，轻轻按压贴合，再倒入剩下的慕斯液，抹平表面．
10.放入冰箱冷藏一夜，取出用吹风机热风吹一圈，可轻易脱模，再后期装饰．
