豌豆戚风

（18cm贝印）

蛋黄3个，糖15g，葵花籽油60cc，水45g，低粉120g，豌豆泥120g，蛋白5g（200g），糖45g

1）蛋白分次加糖打到湿性发泡

2）蛋黄加糖打到发白，加入油和水，豌豆泥拌匀，加入低粉拌匀

3）分次将蛋黄糊和蛋白糊拌匀，烤箱170度30分钟。