片儿川

原料面条猪里脊肉雪菜笋片油生抽酒盐糖

做法笋切片，肉切片，用酒，盐腌一下，雪菜洗净。

油热后，放肉片煸炒，变色后捞出，放雪菜，笋片翻炒均匀，加生抽，糖调味加肉片，翻炒均匀出锅。
另用一锅，烧开水放面条，断生后捞出，过凉。炒锅内放一半烧好的笋片肉片加水烧开，加面条，开了后盛出，放入碗中加炒好的雪菜笋片做料，撒葱段即可。