西番莲戚风蛋糕

材料西番莲一个蛋黄3个蛋白4个糖60克低筋面粉80克色拉油40克柠檬汁或白醋几滴

水 适量

有时候我会先放面粉再加蛋黄比较随意

打蛋白时加几滴柠檬汁或白醋，蛋白打发后更稳定

中空模175度烤35分钟左右普通圆模160度烤50分钟左右

西番莲糖酱调好后淋在蛋糕上即可