原料：乌骨鸡一只大概一斤多一点，姜几片，党参两根，香菇数十朵
乌骨鸡汤：
1、一只一斤半多的乌骨鸡
原来现在的乌骨鸡都带有脚戒指的啊？
是不是和那个螃蟹一样，也要戴戒指呢？
把鸡洗干净，所有的内脏取出来，脖子洗干净，把毛拔干净
2、在炖锅里放入整鸡，放入整锅的冷水，烧开
3、水烧开，把上面的沫子捞起来
4、放入姜片
5、放入泡发好的干香菇，干香菇在泡之前要洗干净
所以直接把香菇水倒进去，香菇味更浓
6、水烧开，这个时候已经有好香的香菇味道了
放入两根党参
把大火转成小火，慢慢烧一个半小时，放入盐
然后就可以准备做米线了
乌骨鸡汤米线：
1、锅里水开后，放入米线煮上两分钟左右，到筷子可以很容易的夹断时候，就算熟了
捞起来备用着
2、韭菜和芹菜切成段
3、水烧开后，放入锅里焯一会，捞起来放在米线上面。
4、再把鸡汤、鸡肉还有香菇浇在鸡汤上面，就做好了。（图片怎么都显示不出来。。。无奈，删除袅）
一定要来点云南的酸菜
又酸又辣，哇，一想到那个味道，我嘴里就开始分泌某种液体
对于这个鸡汤米线绝对是点睛之笔。对每个云南人来说，酸菜就是每个人的最爱
撒点在米线上面
再拌一拌。。。
浓浓的鸡汤味，很是香浓，香菇里面有着鸡汁的香味。。。
