美味浓汤面

用料：排骨（只用汤），大料、葱、姜、盐、料酒、白糖，黄瓜；水；手擀面。

做法：排骨用开水焯一下，去掉浮沫，放大料、葱、姜、料酒、白糖入压力锅做熟；另起锅加水，捞入排骨，细火慢工熬出嫩白的汤，加盐调味，加黄瓜丝停火，盛入汤锅。熬汤的同时另起灶烧开水下面条，汤做好时面条也煮好，将面条捞入汤碗即可。