菜汤面疙瘩

材料：荠菜、鸡味菇、面粉、盐、鸡精。

做法：

1 荠菜择去黄叶，剪去根洗净切碎；

2 鸡味菇洗净切成条；

3 面粉中加少许盐，用清水调成厚面糊；

4锅里放清水烧开，用汤勺把面糊一勺一勺地放进锅里；

5 等面疙瘩烧至浮起，捞出进入冷水中；

6 炒锅烧热倒入油烧热，放鸡味菇煸炒至软，再放荠菜煸炒；

7 加入高汤或清水烧开，倒入煮好的面疙瘩；

8 烧开后加盐和鸡精调味即可。