海苔肉松卷

2013-08-09 海苔>肉松卷>早餐>

海苔肉松卷的做法

海苔肉松卷的做法
原料: 高筋粉270g,南瓜泥80,糖27g,盐3g,酵母3g,黄油16g,牛奶135,海苔3张,肉松适量。

过程:

南瓜蒸熟,压成泥。

1、除黄油外所有材料混合,揉成光滑面团;
2、加入黄油,继续揉至面团出膜。摔打100次;
3、第一次发酵;
4、取出后,排气,平均分割成三份,松弛十分钟;
5、把面团擀成正方形,翻面(原谅我的擀面技术,不过卷起来也就看不出来了,海苔肉松卷的做法,BS自己一下!)
6、放上一片海苔;
7、撒上肉松;
8、卷起,收口捏紧朝下,放入烤盘进行第二次发酵,约40分钟;
9、刷上牛奶或鸡蛋液。 烤箱预热175度,25-30分钟,具体视各人烤箱温度调整。

海苔肉松卷的做法

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