酸辣黄瓜肉片

原料：里脊 黄瓜

干辣椒 葱 姜 蒜 料酒 酱油 盐 鸡精

做法：

1、里脊切片加料酒、淀粉，抓匀。

2、黄瓜洗净，切片，用盐腌下，滤去水分。

3、炒锅置火上，放入油烧至5成热，放入肉片，炒至变色。

4、放入葱花、姜末、蒜末、干辣椒爆香。

5、加入酱油、放黄瓜片、盐、鸡精，翻炒，淋入醋，炒匀即可。