材料：（2人份）意大利面180克，番茄3个，洋葱半个，蘑菇3个，五花肉末100克，大蒜3粒
制作：
1 将番茄烫去皮，切成小丁，将洋葱、蘑菇、大蒜切成末；
2 两锅同时进行，汤锅烧开一锅水，下入意大利面，小火煮8分钟；
3 炒锅烧热，加入一小块黄油（30克），下入蒜末和洋葱末煸炒出香味，倒入肉末炒至变色，倒入番茄炒软，撒入适量盐和黑胡椒，撒入一小把面粉（10克），翻炒均匀；
4 冲入两大杯子开水，一直开大火煮至汤浓稠，关火，大概需要7-8分钟；
5 将意大利面盛起装入盘中，盛上一大勺快速炒好的茄汁肉酱料，拌匀即可食用。
心得：
1 在炒制作过程中加面粉是为了使料变得浓稠；
2 提早放盐是为了让番茄能足够的软烂；
营养：蘑菇含18种氨基酸、多种维生素和钙、铁等矿物质，热量低，是非常好的食物哦。
一些意大利面的料包，如茄汁的、奶酪的、肉酱的，其实满适合早餐时使用的，加热后拌入面中即可食用了。在大型超市的进
口区域都可以直接买到这样的料包。平时在家中自制酱料时，建议两锅同时进行，一个锅煮面一个锅煮料，10分钟之内搞定。
配餐：
饮品：煮意大利面的汤
打包水果：苹果