香葱银鱼煎蛋饼

用料：银鱼干、鸡蛋、香葱、料酒、盐、胡椒、鸡精

做法：

1、先将银鱼干用清水浸泡一个小时左右，冲洗干净后再加少许料酒浸泡半个小时，因为我用的是银鱼干所以浸泡时间长一些为了去掉干腥味。

2、然后将鸡蛋、银鱼和香葱末一同放入碗中搅拌，再放入盐，鸡精和少许胡椒粉搅拌均匀。

3、最后将搅拌好的蛋液放入锅中，用小火慢慢煎至两面呈金黄色即可盛盘。