8吋圆模一个
饼底可用普通的消化饼，我改为超低热量的面包糠，具体做法在这里
蛋糕用蓝莓酱材料：
新鲜蓝莓100克（我用了125克），1/2个柠檬榨汁，糖50克
蛋糕体材料：
奶油奶酪500克，糖100克，淡奶油1/2杯，鸡蛋2个
蓝莓topping材料：
新鲜蓝莓250克，糖50克，柠檬1个（刮皮，榨汁），玉米淀粉1大勺
做法 --
1，煮蓝莓酱
2，做蛋糕体
模具底面刷些融化的黄油，撒上适量的面包糠铺满底面，包好锡纸，放冷藏备用
奶油奶酪软化，加糖打匀
倒入所有份量的蓝莓酱，拌匀
分次加入鸡蛋，拌匀
蛋糕糊倒入模具，震去大泡
烤箱预热160度，模具放中下层，隔水浴烤60分钟至凝结，冷藏3小时以上
3，做蓝莓topping
最后，将放凉的topping倒在冷藏好的蛋糕上，即可
甜蜜的蛋糕，配上微酸的酱汁，加上颗颗分明的果粒，在嘴里完全融合，真是回味无穷，超级享受啊
