2人份材料：
自发粉（raising flour)１杯
糖１/4杯
鸡蛋１只
牛奶１杯
牛油３８克
１.自发粉过筛，和糖混合
２.打散鸡蛋，混合牛奶和融化的牛油
３.把２倒进１中，搅拌至顺滑无颗粒
青提子切对半。蛋饼通常都会加上水果一起吃。冰箱里的水果都吃光光，只剩下因为太酸一直吃不完的青提子～就拿它来搭配了。
太阳蛋专用锅出场！往锅子倒入适量粉浆，煎至两边金黄。其实我就是想用一下它嘛！大家就用普通平底锅就好了～
其实它太小还挺难翻面的，出动到转碟技术！但是我发觉这样煎出来的形状太规整了，后来还是乖乖地用锅铲翻面。
心血来潮做了个心型的 XD
煎好后就可以呈盘了。吃的时候淋上枫糖配着青提子一起吃。自己做的蛋饼虽然没有市售的蛋饼粉作的来得蓬松，但是自己做的就是健康。加了牛油的蛋饼酥松可口，略甜的枫糖配上略酸的青提子，这种酸酸甜甜魔鬼组合道竟然是那么地合衬，太好吃了阿。
