胡萝卜坚果蛋糕
这个蛋糕的配方来自《专业烘焙》，我把糖量从100克减少为50克，又适当增加了盐的量，吃起来有一点咸口味的感觉，跟胡萝卜感觉也比较搭配呢！
原料：黄油60克、白糖50克、盐2克、鸡蛋60克、低筋面粉100克、泡打粉2可、肉桂粉1克、牛奶70克、胡萝卜丝40克、核桃20克、
（今天的制作过程写得粉详细捏，是乳化蛋糕滴过程哦！）
制作过程：
1、黄油室温软化，加入糖粉用电动打蛋器打软至松软式羽状。
2、鸡蛋打散，分3次加入黄油中，每一次都要搅拌至黄油和蛋液完全融合后再加下一次。
3、将过筛后的干粉和液体交替加入黄油蛋液中:
加入1/4干粉拌至粉和黄油完全融合。
加入1/3牛奶拌至所有原料完全融合。
加入1/4干粉拌至粉和黄油完全融合。
加入1/3牛奶拌至所有原料完全融合。
加入1/4干粉拌至粉和黄油完全融合。
加入1/3牛奶拌至所有原料完全融合。
最后加入剩下的1/4干粉拌至粉和黄油完全融合。
4、加入胡萝卜丝和核桃一起拌匀。
5、PIZZA盘刷一层融化的黄油，把面糊装入盘中并刮均匀表面，使其所有的原料全部都铺平盘底。
6、烤焙：预热190度，中层，上下火，25分钟。
好吃佬027eat.com温馨提示：
1、这个蛋糕用很多模具都可以做，也可以在烤盘上铺一层油布后直接倒在上面，只需要把所有面糊均匀摊开，让它受热均匀即可。
2、在搅拌黄油和糖粉时，记得把搅拌盆里边缘的材料一边搅拌，一边刮下来，使所有油和蛋等都能够很好的融合均匀。
