主料：玉米片100g、鸡蛋1个
调料：食盐少许、五香粉适量、大喜大牛肉粉少许
准备：
鸡蛋打入碗中，搅匀搅散；
做法：
1．将蛋液倒入玉米脆片中；
2．根据个人口味加入少许盐；
3．再加入适量五香粉；
4．最后如入适量大喜大牛肉粉，一起拌匀，使每个玉米片上都裹满蛋液；
5．锅中倒入适量油，烧至五成热，放入玉米片，用铲子快速滑散，不停翻炒至玉米片逐渐变干；
6．此时将玉米片放入盘中，入微波炉，700W微波火力加热2分钟，晾凉后松脆即可食用。
心得分享：
1．要使用那种不可直接食用的、较硬的玉米片；
2．油不能太少，至少要达到玉米片量的1/4，否则容易糊；
3．加入蛋液后，玉米片需要多炒一会儿，以免达不到香脆口感。
4．刚出锅的玉米片不会很脆，晾凉就变酥脆了。