【材料】
==焦糖苹果==
苹果3个（小），细砂糖90g，水15g，黄油10g，朗姆酒2大匙
==蛋 糕体==
黄油45g，低粉50g，牛奶50g，香草精1小匙，蛋黄50g，蛋白100g，细砂糖20g
**以上材料是汉堡模4个的量**
【烤制条件】
烤箱中层180度，20-25分钟，具体时间温度根据自家烤箱情况自行调节
【看图说话】
1.苹果切小块备用；
2.细砂糖用小火熬至焦糖色后慢慢分次加水搅匀；
3.加入黄油；
4.加入苹果块及朗姆酒；
5.大火炒至苹果软化、汤汁收干，成焦糖苹果；
6.汉堡模底部涂一层黄油，将焦糖苹果均匀的铺在底部，浇少许汤汁，备用。
7.黄油用小火煮至融化，熄火，加入低粉拌匀；
8.分别加入奶、香草精、蛋黄；
9.用打蛋器拌匀成糊状；
10.蛋白分3次加入白砂糖，打至9分发；
11.分3次将蛋白和蛋黄糊完全拌匀；
12.将面糊倒入底部铺满焦糖苹果的汉堡模，面糊倒至满模，即可入烤箱烤制。出炉后待稍降温即可倒扣脱模。
小蛋糕也会蕴含大道理
这是一款翻转蛋糕，脱模后上下颠倒，既好看又好吃
偶尔也要学学这款小蛋糕
从不同面看待相同的事物，一定会有不一样的惊喜
脸红的备注一下：
蛋糕很好吃，但是，下次做一定一定要记得再把汤汁收收干,汤汁太多印到蛋糕上，不漂亮了呐~~