包子皮材料：中筋面粉500克，牛奶260克，酵母4克，糖30克，盐2克，沙拉油10克。馅料：萝卜500克，虾皮50克，猪肉泥250克，葱粒（图1）。
调料：盐，白胡椒粉，姜汁和麻油适量。
做法：
1、白萝卜去皮洗净切丝，虾皮洗净（图2）。
2、炒锅放入适量的油（图3），放入虾皮炒香（图4），加入萝卜丝爆炒片刻（图5），加入调料（图6）拌匀。
3、加入猪肉泥和葱粒拌匀，成馅料，放凉后冷藏待用（图7和图8）。
4、把包子皮的所有材料揉成光滑面团（图9）。
5、放在室温下发酵成2倍大（图10）。
6、把发酵好的面团搓成长条，切成小剂子（图11），压扁，擀开。
7、包入准备好的馅料（图12），捏成雀笼形（图13），把包好的包子放在蒸锅上醒发20分钟。
8、用中火蒸12-15分钟，焖2-3分钟再打开盖子（图14）。
民间俗语有云：冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方，秋冬萝卜赛人参！萝卜因其含有糖化酶、木质素、维生素、莱菔素、尼克酸，以及钙、磷、铁等丰富的营养物质，确实具有许多药用保健功效。萝卜能增强机体免疫功能，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力。萝卜能帮助消化，能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化。萝卜能帮助营养物质的吸收，萝卜得到充分的吸收。萝卜能防癌抗癌，萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。这个肉包子不但用了营养丰富的萝卜丝，还加了虾皮，让肉包鲜香，而且虾皮营养丰富，素有钙的仓库之称，是物美价廉的补钙佳品。据文献记载，虾皮还具有开胃、化痰等功效。虾皮营养价值高，物美价廉！虾皮中含有丰富的蛋白质和矿物质，尤其是钙的含量极为丰富，有钙库之称，是缺钙者补钙的较佳途径。虾皮中含有丰富的镁元素，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好地保护心血管系统，可减少血液中的胆固醇含量，对于预防动脉硬化、高血压及心肌梗死有一定的作用。虾皮还有镇定作用，常用来治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱等症。
虾皮萝卜丝结合在一起有消胀、祛痰的功效，治食滞不化，并利大小便。
