难度：中等
时间：40分钟
价格：5元
分量：6个
口味：香酥甜
原料：
吐司6片紫薯一个（约150克）
炼乳适量鸡蛋一个
芝麻适量植物油适量
做法：
1、吐司的边用刀裁下，将吐司修整成正方形。
2、用擀面杖用力地擀压吐司，使之成为一个厚度仅为1-2毫米的薄片，越薄越好。之后再次用刀将边裁直。
3、紫薯放入蒸锅中蒸熟后去皮，用专门工具制成土豆泥。
4、在土豆泥中加入适当的炼乳，量根据自己的口味掌握。
5、将紫薯裹进擀压过的面包片中，尽量将紫薯压的实一些。
6、卷成卷后，用打散的蛋液封口。
7、然后整条放入蛋液中，翻滚一周，使周身均匀的裹上蛋液。再放进白芝麻中翻滚一周。
8、锅中放植物油，油热至180度左右，将紫薯卷放入油炸至金黄。
9、捞出锅用厨房纸洗去多余的油分后可食用。
【啰嗦几句】
*吐司要尽量擀薄，越薄越不吸油，反之亦反之。
*油炸的主要目的为定型，以及外部香酥，所以不用久炸。
面包糠
难度：简单
时间：15分钟
价格：2元
分量：50克
口味：酥脆
原料：
吐司3片
做法：
1、取三片剩吐司。
2、用手撕成小块。
3、放在平底锅中，小火慢煎。
4、直至两面金黄酥脆。
5、煎好的吐司，晾凉后放入搅拌机打成粉末。
6、然后倒进密封罐中，待用时取出。
