玻璃心饼干

2013-05-04 饼干>烘焙>小吃>

玻璃心饼干的做法

玻璃心饼干的做法

材料:黄油40克、细砂糖30克、盐1/4小勺(1.25ml)、鸡蛋液20克、低筋面粉100克、泡打粉1/4小勺(1.25ml)、水果糖适量

做法:

1、黄油软化后加入细砂糖和糖

2、用打蛋器打至颜色发白

3、分几次加入鸡蛋液继续搅打,使鸡蛋和黄油完全融合,

4、至膨松的状态

5、筛入低筋面粉和泡打粉

6、先用橡皮刀拌匀,再用手揉成面团,可放保鲜袋至冰箱冷藏半小时便操作

7、拿出家里搜刮出来儿子的各式水果棒棒糖

8、取几块水果糖剪成小粒状

玻璃心饼干的做法玻璃心饼干的做法

9、将面团拿出,放在油纸上擀成0.3mm厚的薄片

10、用饼干模具压出饼干(如果没有我这样的一次成型模具,可再配一个小模具压出芯部分)

11、将刻好的饼干摆入烤盘

12、中间摆上剪碎的水果糖,放入预热好180度的烤箱中层8分钟左右

13、出炉的时候糖已经和饼干融合在一起了

14、等完全冷却后,从烤纸上取下装入保鲜盒密封保存。

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玻璃心饼干的做法

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