番茄肉酱卤的配料：
肉馅：200克左右
豌豆：一小碗，可以买新鲜的豌豆，去壳
土豆：一个，切成小小的丁
番茄酱：一小盒，主妇用的是中粮的屯河番茄酱，很小的一盒，正好一次用完，这个酱头一回用，感觉很像以前自己腌的番茄酱，以前夏天很多家都会自己做番茄酱，在冬天蔬菜匮乏的时候，番茄酱也是一种难得的美味呢！
番茄肉酱做法：
1、豌豆热水焯一下
2、土豆也热水焯至半熟
3、锅中放油，加姜末炒香
4、放入肉馅炒匀
5、放入番茄酱，搅拌均匀
6、放入土豆丁，继续翻炒
7、放入豌豆翻炒
8、加水，把酱料都搅拌均匀
9、等大火烧开，汁收一下，加入鸡精、盐，即可出锅
10、面煮好后，可以过一下凉水，然后加上卤就可以吃啦！
番茄浓郁的味道，是夏天解暑开胃的好伴侣呀！
