芝麻酱花卷的做法
材料：标准粉面450G，玉米面50G，酵母粉5G，泡打粉小勺的一半，奶粉4大勺，40温水250ml
1 酵母粉放水里搅匀，剩下的所有粉放盆里过筛，过筛的目的是让粉均匀。
2 酵母水慢慢倒入，先把面搅成絮状。
3 再用手揉成光滑的团状。放热的地方发酵1小时。（我用热水袋制造一个热的环境）
4 1小时后，面发成松软的两倍大体积。
5 面的中间结构呈蜂窝样，这面发的就算很成功。
6 放面板上反复揉一会儿，静置。准备芝麻酱料去。
1 准备芝麻酱，橄榄油，绵白糖。用橄榄油调稀芝麻酱，根据自己口味放糖。（超简单）
2 再一次揉面，擀成大片。
3 均匀涂上芝麻酱，撒上炒熟的白芝麻。
4 把面卷成卷。
5 切成最宽2.5㎝的段。
6 把两段上下码好。
7 用一根筷子，竖向中间一压，面自然就向两边翻起，然后对折成花卷。
8 凉锅，凉水。把花卷摆好，盖上锅盖，静放10分钟再开火，大火至上气，再改中火20分钟。
关火后不要立刻开锅，5分钟后再接锅。
松软可口的花卷就做成功了，对老人和胃部消化不好的人，吃面食也是最佳选择。