苹果马芬的做法
材料: 无盐黄油55克,低粉150克,泡打粉3克,全蛋55克,细砂糖100克,香草精适量,椰奶75克,苹果丁100克,柠檬汁适量,椰蓉适量
做法:
1 将苹果切丁放入锅中,撒上35克细砂糖,加入柠檬汁,用中火煮至苹果透明,水分收干,但不可煮焦。
2 黄油在盆里软化后搅打成泥状。
3 筛入低粉和泡打粉进去拌匀。
4 倒入蛋液拌匀。
5 加入少许盐，倒进剩下的65克糖拌匀成均匀光滑的面糊。
6 加入香草精和椰奶拌匀。静置半个小时。
7 将面糊倒进纸模的1/3，放上煮好的苹果丁，再倒入面糊至8分满，再放上苹果丁，最后撒上椰蓉。
8 放进以170度预热好的烤箱中层烤25~30分钟即可。
这个马芬带去给我妈妈群的年轻妈妈们吃了,吃到的都说好吃，所以又做了一次大点的
