迷你香肠包

迷你香肠包的做法

材料：牛奶135克，酵母3克，面粉250克，糖25克，色拉油5克

做法：

1、先将牛奶，酵母混合，再与面粉，糖和色拉油混合，搓成光滑的面团

2、盖上保鲜膜，在室温下松驰发酵25分钟

3、将面团压扁，挤出气孔

4、将面团擀成长方形

5、将面团切成粗条

6、将切好的粗条，卷在香肠上，水烧开后，上蒸，用中火蒸10分钟即可。

PS：

这是我自己的做法，后来看了孟老师的方子，

1、第二步，可以改成松驰5分钟

2、第六步，卷好以后，可以再发酵20分钟后再蒸。