碗油泼刀削面

碗油泼刀削面的做法

肉煮熟捞出来，汤另有别用，下篇分解。

温水和面，醒上二十分钟。和面时要加适量食盐，这样能够提高面的筋度
香葱，大蒜，辣椒面一个都不能少。

熟牛肉切块，用豆瓣酱炒一下放酱油，加肉汤烧入味。

开始削面

面煮好时放青菜

来一勺油烧热

热油浇在蒜末 香葱 辣椒面上

OK，一碗香气四溢的油泼牛肉面大功告成