青稞馒头

青稞馒头的做法

材料：面粉200克、青稞熟粉70克、水200克、酵母1TSP+1/4TSP

1、面粉和青稞粉混合，酵母溶于水；

2、用水和面粉，成面团；

3、常温发酵1个小时；

4、排气，分成50克一小剂；

5、搓圆，稍压扁，用剪刀在表层中间剪出十字形，用玉米叶垫在下面防粘锅；

6、放入蒸锅后，二次发酵20分钟，开火，大火二十分钟即，关火焖五分钟揭盖。

最喜欢的吃法：馒头＋腐乳。红油腐乳就更好了。